オニオングラタンスープの作り方・レシピ

　久しぶりの投稿となりました。何かを患ったとか、忙しいとかは一切なく、ただの怠惰です。最近暑すぎて、色んなことに対してのやる気をもっていかれています。毎日のご飯も品数が減ったり（笑）
　そんな中、このとんでもない暑さの中、なんと、タイトルの通り、季節外れもいいところのオニオングラタンスープを作りました。作ってみたら思いのほか時間がかかって、長時間ひたすらに鍋と向き合うことになりまして…記事を書いている今、狂気の沙汰としか思えないのですが。これは、もう頑張った記録として残しておきたいと思ったので、自己満足のために書きます！！！

～材料（2人分）～

• 玉ねぎ　2個
• にんにく　2かけ（1かけはバゲット用）
• バター　20g
• お湯　2カップ
• コンソメ　顆粒タイプ 小さじ2
• 塩　適量
• こしょう　適量
• バゲット　適量
• 溶けるチーズ　適量

～工程～

１．玉ねぎを薄切りにする。
２．にんにく１かけをみじん切りにする。
３．お湯にコンソメを溶かし、スープを作る。
４．鍋にバターを入れて弱火にかける。
５．バターが溶けたら、玉ねぎを入れしんなりするまで弱火で炒める。

６．にんにくのみじん切りを加えて混ぜ、玉ねぎが飴色になるまで弱火で炒める。

７．３．のスープを加えて、中火で煮る。
８．塩、こしょうで味と調える。

９．オーブンを250℃に余熱する。
10．バゲットににんにくの切り口をこすりつけ、オーブントースターで焼く。
11．耐熱容器に８．のオニオンスープを盛り、10．のガーリックトーストの乗せ入れ、さらにその上にチーズを乗せる。

12．250℃のオーブンで10分ほど焼いたら完成！（チーズに焼き色が付くくらいまで。）

　出来立ての熱々で食べたら、絶品でした。自分史上最高のスープだったと思います。夫も大絶賛でした。「また食べたい」と言ってくれました。私もまた食べたいです。できれば、誰かに作ってもらったのを食べたいです（笑）

　今回は1人1個分の玉ねぎを使ったこともありかなり満足感のあるスープでした。まさしく食べるスープ！工程はシンプルですが、かなり根気？がいるレシピです。この暑い時期に「是非作ってみてください！」とは言いません（笑）寒くなってふと思い出すことがあれば、加えて時間と心にゆとりがあれば、作ってみてください。